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de Carlos Castelo

VISCONDE DE MAUÁ – MG

É a primeira vez que vem aqui? O senhor pode se sentar, fique à vontade, explico tudo.
Ali, do lado direito, tem os pães. Francês, integral, sovado, de forma. Do outro, manteiga, geleias, tudo feito aqui. Os queijos, nós fazemos também: tem o meia cura, minas, coalho, requeijão, ricota temperada.
O senhor gosta de um ovinho? Se quiser, eu faço frito, quente, mexido, omelete.
Ah, gosta de ovo quente? Com gema molinha? Então sai já.
O cafezinho, eu já trago, é coado na hora. Tem chocolate quente, chá inglês. E eu, doida, nem falei dos sucos. Do lado esquerdo estão os de laranja, melancia, abacaxi. Atrás das jarrinhas ficam as frutas cortadas.
Pronto, chegou o cafezinho fresco e o ovo. A gema ficou do jeito que o senhor gosta? Cozinhei em quatro minutos. Ah, que bom! Vai um pouco de leite no café? Já trago agora mesmo. Qualquer coisa, o senhor me chama. É um pé lá, outro cá.
Aqui o leite, ó. Bem quente. Ou prefere morno? Posso pegar. Ah, gosta bem quente. Ótimo.
Sabe uma coisa que eu ia perguntar ao senhor? Aprecia mel? Porque aqui tem na mesa maior um ótimo. Mas eu vendo um outro, feito pelo meu tio lá em Bocaina. O senhor quer ver? É este aqui, ó. Ele é grosso, reparou? O mel bom é o grosso, o que cristaliza. Quer uma provinha? Ah, está comendo o ovo. Já lhe dou. É o último pote.
Para o senhor faço preço bom. Sairia à parte da conta do hotel. Pagando agora, no PIX do meu tio, é melhor. Tem o papelzinho com os dados todos, a chave dele é o CPF. O senhor vai levar? Fica uma beleza em tudo: no pão, no waffle. Quer iogurte com um tiquinho do mel dentro? Apanho lá assim que o senhor acabar o ovo.
Muito agradecida, viu? Que o senhor faça ótimos passeios. Que o tempo ajude, não chova, nem nada. Se for na cachoeira das Onças, tem lá o restaurante da Vicenta, que é minha prima-irmã. O senhor diz que comprou o mel na minha mão. Ela dá desconto bom na truta com molho de mel. É o mesmo que o tio faz lá na Bocaina. Bom dia, senhor, fica com Deus.

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