por Gerson Guelmann 5.331 Dias Depois, a Família Sfiha Vai Fechar
No distante 26 de abril de 2005 minha mulher Rosane e eu abrimos as portas da Família Sfiha.
Desde então não conquistamos apenas Clientes: fizemos Amigos e nos aproximamos de pessoas que passaram a fazer parte das nossas vidas e até mesmo de nossa própria Família.
Com o passar dos anos nossos filhos, Daniel e Augusto, pequenos à época da abertura, vieram nos ajudar. Tivemos também a colaboração do Davi, o caçula do meu 1º casamento, que por algum tempo trabalhou conosco, e o apoio permanente dos demais filhos – Any, Andre e Daniela, e da minha ex-esposa, a Regina (sim, eu sou um homem de sorte!).
Meu irmão Gilson foi muito mais do que um incentivador, foi um observador e crítico atento e um apoiador que jamais nos faltou. O Gilberto também.
À todos eles, nossa gratidão eterna!
Aos Clientes-Amigos, o agradecimento pela confiança, carinho e estímulo.
Porque a Família Sfiha está fechando?
Nos últimos anos o setor chamado de “alimentação fora de casa” foi fortemente atingido pela diminuição da atividade econômica.
Diante dos primeiros sinais procuramos nos adaptar e aguardar a recuperação, primeiro optando pela dolorosa alternativa da redução do quadro de Colaboradores e depois pelo congelamento de preços, mantendo a qualidade dos produtos servidos e o atendimento familiar de sempre.
Podemos dizer com orgulho que a sfiha produzida no 1º dia de funcionamento é a mesma de hoje: não reduzimos a qualidade, não diminuímos o peso e o tamanho e não substituímos ingredientes.
Infelizmente todos os esforços foram inúteis.
Mais recentemente a região onde estamos instalados sofreu enorme abalo causado pela implantação do binário Mateus Leme X Nilo Peçanha, que afetou significativamente o comércio e provocou o fechamento de diversos estabelecimentos.
A soma de todos esses fatores nos obrigou a tomar a decisão que agora anunciamos.
Nesses anos todos a marca Família Sfiha fortaleceu-se e passou a representar um ativo que não queremos desperdiçar. É possível assim que futuramente voltemos ao ramo para retomar o contato com vocês.
No próximo sábado fecharemos as portas que mantiveram-se abertas durante 5.331 dias.
Se você quiser se despedir da melhor sfiha da cidade, nessa 4a e 5a feiras abriremos das 17 as 23h e na 6a e sábado (último dia de funcionamento) das 11 as 23h.
Cobrar R$ 5 numa esfiha que em outros lugares é vendida a menos de R$ 2 inviabiliza qualquer negócio. Não adianta culpar a crise, a recessão, o binário ou o bispo. É a singela e irrevogável Lei do Mercado em ação. Boa sorte e bola prá frente!
Pois é,culpa dos petistas,afianl vender uma esfirra a 2 reais com a carne custando 50 o kilo não dá né Zelio,ou então se come aquelas habbibs que tem carne sabe lá de que.
Pena, Curitiba se desfazendo com o barquinho de papel correndo na água da chuva.
Golpe de marketing, logo retornaremos oportunamente, a marca tem valor. Faltou o conceito de franquias, qualidade não tem preço. É como experimentar um cacau show e depois, comer um Nestlé. Cacau Show conquistou pela qualidade. A familia sfiha dormiu na velha receita, acomodou e buscam culpados.
Eu atravesso a cidade, faço sacrifício, e jamais pouparia para satisfazer o desejo. Rezar, comer e amar tudo uma aventura.
Concordo com o Zélio e discordo do Sérgio. Explico:
1. É possível obter carne de qualidade a menos de 50 o quilo, basta negociar com os fornecedores.
2. Com um quilo de carne faz-se mais de 70 esfihas.
3. Em algumas situações é melhor o estabelecimento baixar o preço para atrair clientes.
4. A vida é dura na iniciativa privada, só os fortes sobrevivem.
5. Favor não envolver política em tudo quanto é assunto. Se choveu hoje, não é culpa dos mortadelas ou dos bolsominions.
“Porque a Família Sfiha está fechando?
Nos últimos anos o setor chamado de “alimentação fora de casa” foi fortemente atingido pela diminuição da atividade econômica.”
Qual parte vc não entendeu Silvestre? Quem estava no comando da política econômica nos últimos anos?
Nunca mais coloco os pés no Rabibs, última vez a esfiha estava azeda
Pois é tem sfihas e tem as do Gerson que sáo gourmet com padrão de qualidade diferenciado.
A recessão fechou muitos restaurantes e diminuiu brutalmente a receita de outros.
Abc ao Gerson e família
José Maria
Fico triste em saber que ficaremos sem a melhor sfiha da cidade, sempre muito caprichada, deliciosa e com atendimento super simpático. Mas devo admitir que minhas visitas ao estabelecimento foram ficando cada vez menos frequentes. Nada a ver com binário nem comida fora de casa. Talvez falta de inovação leva a perda de interesse. Curitiba é cruel. O povo gosta de novidade.
De longe a melhor esfiha da cidade. Se custasse o dobro eu continuaria comprando.
Voltem Sergio, Rosane e filhos!
É uma pena! sfiha era maravilhosa e o Falafel tb.
Sem comparação com Habibs, por favor.
Eu ía sempre lá. Acabei reduzindo a frequencia pois me mudei e não tinha delivery.
Voltem, aproveitem agora que o delivery está em alta. Sem loja física, somente delivery.
Fico a disposição em ajudar se necessário com melhorias em processo e inovação.
Realmente uma pena, tomara que voltem!